Comisarii ANPC au verificat firma care oferă servicii de catering pentru 12 școli din București și din localitatea Bolintin, județul Giurgiu. Aceștia susțin că operatorul economic „Stancu Flavius Cristian Întreprindere Individuală“ dădea copiilor preparate făcute cu mâncare expirată și pe grătare ruginite și cu vopsea exfoliată. Agentul Economic a fost oprit temporar și amendat cu 10.000 de lei.
Cele 12 unități de învățământ al căror furnizor este operatorul economic se află atât în Sectorul 2, cât și în Sectorul 3 al Capitalei, după cum urmează:
- Scoala nr. 200, sector 3
- Scoala nr. 51, sector 2
- Scoala Banu Băleanu, Bolintin Vale, județul Giurgiu
- Fundația Romanian Angel Appeal
- Crucea Roșie București
- Colegiul Romano-Catolic Sf. Iosif
- Disney Land SRL
- Gokids Educational SRL
- Asociația Ioni – Academia copiilor
- Asociația pentru evoluție – ROTAS
- I&G Smart Vision SRL
- Cireșel și Cireșica SRL
Pe lângă amenda de 10.000 de lei și oprirea temporară din funcționare, operatorului economic i-au fost oprite de la comercializare toate produsele neconforme. Aceste produs erau depozitate în frigidere neigienizate, iar vasele în care era preparată mâncarea erau ruginite. Mai mult, uleiul nu avea grafic de schimbare, iar produsele de panificație erau depozitate afară, în sore. Lista completă a neregulilor este următoarea:
- folosirea unor materii prime cu data limită de consum depășită
- utilizarea unor agregate frigorifice neigienizate, cu grătare cu rugină, vopsea exfoliată, chedere depreciate, impurități, praf, gheață în strat masiv
- utilizarea bureților de sârmă pentru vase, coșuri pentru colectarea reziduală neacoperite, vase și ustensile de bucătărie uzate, cu arsură în strat masiv
- folosirea unor echipamente de gătire (aragaz, hotă, cuptor) neigienizate, cu urme de uzură, grăsime solidificată, arsură în strat masiv
- lipsa graficului de schimbare a uleiului de prăjire
- lipsa buletinului de verificare metrologică a cântarului utilizat
- schimbarea stării termice a produselor din carne
- depozitarea produselor de panificație în directa prezență a razelor solare
- păstrarea preparatelor finite calde neacoperit, depozitate la temperatura mediului din încăpere, așezate pe un rastel cu depuneri masive de impurități și praf
- existența pereților, a tavanului și pavimentului neigienizate cu pete, vopsea exfoliate și plăci fisurate
- lipsa informațiilor referitoare la ingredientele cu potențial alergen pe documentul de însoțire a mărfii sau în listele meniu
- depozitarea cărnii pentru ciorbă separat de preparat.
